plat du jour 15 €
15,00 EURTagliatelles encre de seiche, beurre blanc citronné
Une carte gourmande placée sous le signe des saisons avec notre selection de viandes premium Au plaisir de vous recevoir
Foie de volaille et chicorée À partager ou pas …..
Selon inspiration
Sélection de saison
Mesclun gourmand
Pickles d’oignons rouges
Ail d’Arleux confites au beurre de ferme
Buns, charolais 200 g , ketchups maison, bacon, oignons fris, pickles de cornichon servit dans une Nage de cheddar
Spazzels, compotée de poireaux, poulet fermier gratiné au Munster
Flambé armagnac, vin rouge jus de veau et moutarde à l’ancienne
A la plancha, sauce au poivre vert
Épeautre facon risotto
Jumeaux de bœuf fondant, Tongerlo, épices gourmande, moutarde à l’ancienne et jus de viande
Cochon noire à la plancha, viande savoureuse et parfumée
Nous consulter
Vodka de blé, café arabica, vanille
Recette de mamie
Mascarponne et cookies
Caramel beurre salé à la crème d’Isigny
pensez à réserver
On vous attend
Au choix
Caviar d’aubergine et tartuffa italienne, burrata crémeuse et copeaux de Serrano, huile d’olive fumé
À la poire cognac et cardamome, pain grillé au levain et pruneaux à l’armagnac
Au choix
Carré d’agneau à la française, jus réduit, thym citron Asperges nouvelles, tomates grappes et pommes dauphines
Saumon, lieu noire, moules, coques, crevettes, lentilles corail et petit légumes Bouillons crémeux à la crème d’Isigny
Dessert unique
Pochée puis croustillante, caramel beurre salé
Pensez à réserver