Foie de canard mi cuit maison

Jambon de jabugo tranchè minute

jambon de bœuf sèche fume aux épices

Trilogie charcuterie ibérique

Morcillia ibérique Jambon de Serrano Chorizo cular

Gravelax de saumon bomello affiné au gin et betterave

tapas à partager

Produit premium ibérique selon arrivage

oeuf cocotte au Maroilles, cressin maison

oeuf cuisiné au Maroilles de la ferme du pont des loups

Cœur de rumsteck affiné grillé (environ 280g minimum) béarnaise maison

Souris d’agneau

Jus de cuisson réduit , grenailles et carottes confites thym citron,

Cappelletti au jambon Serrano

Pâtes farcies, crème de volaille au jambon Serrano, petit pois, gratinés a la mozzarella

burger de l'ardoise

pain bio, boeuf Angus 200g, pull pork maison sauce barbecue au miel, bacon, cheddar Gellaway, oignons frits, pickles de cornichon

Filet de sandre

Rôtie, beurre blanc au gingembre, riz noire et aubergine confites

Filet de canette sauté à la mangue

Canette rôtie à la mangue et cardamome, jus de canard à la mangue

Rognon de veau

Sauté minute, flambé à l’armagnac’ jus de viande à la graine de moutarde

Profiteroles a la madeleine, chocolat chaud

Cheesecake au Turon et confiture à la sangria

Nougat espagnole et confiture maison aux fruits de la sangria

Croustillante de poire au caramel beurre salé

Moelleux chocolat griotte, caramel à la cerise noire

Café super gourmand

Ardoise coffee

Café, kaluà’ jamesson, crème fouettée

Penne au gorgonzola et duo de jambon